货号:TP02-2 | 材质:不锈钢 |
加印LOGO:不可以 | 加工定制:否 |
产地:阳江 | 价格段:100-200元 |
是否有专利:有 | 产品类别:菜刀 |
产品上市时间:2013年夏 |
本产品主体采用复合不锈钢材料制造,钢芯采用高强度(高碳高铬)合金材料作为复合母材,两侧表层采用防腐蚀性能强、韧性好的低碳不锈钢,通过现代生产的技术将其复合,制成刀坯,再经严谨的热处理工艺淬火,利用不同材料的膨胀系数充分发挥两种钢材的优越性能。(表面不粘肉工艺)
制作工艺:刀具两侧表层经手工反复精磨后露出钢芯刃口,采用高档拉丝钢纹工艺,锋利度值高,耐用性持久,两侧表层具有防腐蚀,易复磨的特点,充分满足刀具高强度刃口又有防锈作用的优秀性能。
刀柄采用无缝焊接技术加工,在手柄设计上特别增加了手指位柄型,加重了刀柄,稳重牢固,防滑卫生,符合人体工程学原理,增加了手感的同时,使刀具使用起来更加省力顺手。适合对刀具要求较高的厨师及家庭使用。(手柄博位符合人体握刀习惯,防疲劳防滑手)
注意事项:
1.用布抹刀时,刃口应向外以免发生意外。
2.刀具锋利,应存放在小孩触摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法:
1.棒动刀不动:
用左手握住刀具,刃口向右,刀的平面与视平线约成20度夹角,右手握紧磨刀棒,先把帮的根部放到刀刃上并成约10度的角度,右手把棒往前送。然后把刀反转磨刃口的另一边,来回重复直至刀口锋利。
2.刀动棒不动:
左手握紧磨刀棒,右手握紧刀具刃口向左边,与棒成8-10度夹角并放在磨刀棒面上,刀往磨刀棒尾按箭头方向用力推。然后把刀反转刃口放在棒的末端并向外,按箭头方向往内拉。这样来回重复直至刃口锋利
特殊说明:
由于纯不锈钢材质偏软,因此十八子刀具的不锈钢刀体都经过特殊处理,含有铬等其他金属元素,使刀身更加坚固耐用,但是如果刀清洗完毕没有用干布擦干时间长刀身也会出现小的锈斑,所以大家在使用后清洗完毕时务必要注意要将刀体擦干以防生锈。如果出现小的锈斑,可以用钢丝球打磨,可以去除锈斑。
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