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滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇，滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，花菇味甘，性平，补脾胃，益气，主治食欲减退，少见乏力，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其他各种氨基酸。

美味食谱

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