如今，市面上的鱼肴多以草鱼、鲤鱼、黑鱼为主，制作工艺上则多为烤、涮等，顾客对其认知度已趋于饱和，新鲜度和好感度更是大幅下滑，而华记功夫鱼能带来的，除了味觉的惊艳，更有嗅觉、视觉、听觉、感觉的起伏变化，让顾客犹如看高手过招，在酣畅淋漓中享受鱼的盛宴!
铁板菜系最吸引人的地方就是将包有食材的锡纸放在烧热的铁板上瞬间发出的滋滋的声响，以及稠滑如巧克力酱的深棕色汁液，此时视觉、听觉、嗅觉都在促动着味蕾！

经过炙烤的食材，浇酒后点一道火，一时间餐桌上火焰腾飞，云蒸霞蔚，蔚为壮观。经过酒火的冲击，食材在短时间内迅速入味，再配合铁板留存的温度，鱼的焦香、汤汁的绵香、辅料的鲜甜都被激发出来，举箸细品，鱼肉丰盈化口，汁满味鲜，让人完全停不下来！

华记功夫鱼烤鱼加盟优势：

互联网思维的又一创新应用，新餐饮理念的又一大胆突围。独创菜品征选新模式，打造“美食猎人网络招募平台”，为广大厨艺爱好者提供舞台的同时，不断为新派功夫菜加注新鲜血液。全新模式吸引广大厨艺爱好者争相涌入店内找寻灵感，带动人气。
生意火爆的餐厅，往往因等位或等菜的时间过长造成顾客流失，但在华记·功夫鱼，只要顾客进入餐厅，就可以参与我们独家设计的娱乐益智小游戏，用欢乐氛围拴住食客的心，聚人气更聚财气！http://huajiyu.huayiweiye.cn