【图】高产优质食用菌菌种/药/食用菌技术指导

品种：其他菌种	等级：二级种	品种纯度：95
发芽率≥：98.0（%）	含水量≥：8.0（%）	出菇适温：4-35（℃）
成活率：98（%）	产地/厂家：湖北宜昌

最新选育高产优质菌种/食用菌菌种/食用菌原种/食用菌栽培菌种

食用菌技术培训、机械设备出售

1、黑平204：广温型、黑色、出菇2-32℃，菇体乌黑发亮，子实体丛生，柄短肉厚，盖大质优，高产不死菇。

2、双抗黑平：抗高低温，菇体深黑色、3-34℃，产量高、叶片大、出菇早、抗病强、耐运输

3、黑平奥8号：黑色、出菇温度2-30℃，叠生、柄短、墩大、不产生黄菇病，菇体韧性强，菇质好、叶片无斑点、无花纹、耐大水、产量高、商品性好、市场畅销.

4、黑平P-8：出菇温度1-30℃，菇体墩大、特大朵、菇色油光发亮、菇形紧凑、美观，耐运输、秋冬到春季均可出菇，适合各种培养料栽培，优选畅销品种.

5、黑杏菇：2-30℃、黑色、肉厚、菇质好、抗病强、柄粗短、适冬季秀珍菇替代商品菇，商品市场价高.

6、青灰208：2-30℃、青灰色、柄短、个大、形态美观、抗细菌病害、不死菇、商品价高、推广品种.

7、灰优高平：5-36℃、此种高温灰白色、中温黑色、柄短、片大、叠生、菇质好、耐运输、转潮快、产量高

8、高温姬菇：6-36℃、本所新选育耐高温、盖黑、丛生、墩大、个数多、菇体匀称、不死菇、产量集中、抗虫、抗高温、抗黄斑病，一年四季可出菇，是目前市场稀缺的高温姬菇畅销品种.

9、平WA2：广温型，灰白色，柄短肉厚片大，叶片分明，无死菇。适各种培养料栽培，产量高出同类产品的30%。特抗杂抗黄斑病，耐二氧化碳。

10、黑平WB5：黑色，新选育种，墩大叠生，柄短肉厚，耐大水，产量高。

11、华中PUI：广温型，黑色，抗杂力强，菌丝浓白粗壮，柄短菇盖大适中，有光泽，且肉厚，韧性极好，产量高，生物转化率在350%以上，头潮可达150%，适合各种原料栽培，产品价值高被誉为黑美人，适合外销。

12、华中202：中温型，灰白色，抗杂丛生，柄短质优，可作高温品种出菇，潮次多，转潮快，产量高，该菇暑天上市深受消费者亲睐。

13、雪白小平菇：出菇温度2-28℃，该菌洁白如玉，柄短肉质厚，适鲜销、盐渍、出口品种，最适出菇温度5-15℃，是目前商品性比较优良品种。

14、优07：广温型，灰白色，出菇3-33℃，片大，柄短，肉厚，高产，韧性好，菇形美观，新选育良种.

15、平菇-华中P-19：温型，广温。该菌株是采用现代生物技术进行野生杂交种，品比鉴定为子实体特质型菌株。富有弹性，菇盖大小均匀，肉质厚实，子实体吸水量大而不见水，菇体洁白如玉，光泽晶亮。

16、夏丰03：中高温型、灰色、柄短，肉厚，温度在5℃-36℃均可正常出菇，品质优，转潮快，产量高，一年四季均可栽培。

17、高温平、姬菇夏08-2：黑色。此种是在海南一棵芒果树上分离获得，适应性强，特别在高温温差很小的情况下能正常出菇，产量高，潮次多，抗虫抗杂，抗高温，一年四季均可栽培，适合种培养料栽培。

18、金针菇-杂交203：该菌为最新杂交种，

菇盖黄色，根部白色，早熟，高产，稳产，抗杂性，出菇整齐，粗细均匀，品质特别优良，外形观美，不易开伞，温型：中低温型，菌丝生长温度1-25℃，最适温度23℃，出菇温度8-26℃，生物转化为头潮菇可达100以上，最佳出菇温度14-16，10月底可大量上市。

19、华中白金5号：洁白，出菇温度2-21℃，最佳出菇温度为3-14℃。品质优，商品性极好，比同类品种产量高出20%-30%。

20、毛木耳-977号：出耳温度19-38℃，华中地区一年四季均可栽培，适应性很广，抗逆性极强，特抗杂、高产，鲜耳为紫褐色，干耳黑色，片大，肉厚，膨发率高，市场销售极为抢手

21、慧源花菇：本所新选育，柄短、肉厚、密集、出菇均匀、花菇率高，高产、推广优良种.

22、高产姬姑11号：本所新选育种，丛生，墩大，个数多，菇体匀称，不死菇，产量集中，潮次多，后劲足，抗杂，抗黄斑病特强，适鲜销盐渍加工出口品种。

23、姬菇008：盖黑柄白，产量高，温型广，适各种培养料栽培，适鲜销盐渍加工出口品种。

24、虾味秀珍菇：中温至广温，乳白色，菇色光泽油亮，叶片厚实，产量特高，头潮可达150%，具有海鲜味，脆嫩，鲜美可口，商品价值高。

25、白茶树菇：白色品种，菇盖白色，圆整不易脱落，出菇温度14-30℃；开伞慢，形状美观，产量较高，商品价质很高。

26、单片黑木耳5号：色黑，片大，耳基小，抗逆，抗病性好。不流耳，耳形美丽，产量高，商品性特好，出口品种，2004年全国黑木耳产区的主栽品种。

27、新科10号：耳基小、片大、肉厚、耳黑，在温度35℃能正常出耳，且颜色较其它品种黑，产量高，出耳早，在生长期耳片密布耳木，见耳不见木。不流耳，抗性特强。

28、秀珍3号：出菇温度15-37℃，灰褐色，丛生柄白盖厚，出菇温度比较广，偏低偏高均可正常出菇，高温出菇不需打冷刺激。产量集中反潮快，抗虫抗杂，后劲足，味鲜脆嫩。商品价高，是超市、饭店、市场畅销的最佳品种。

29、茯苓86：该品种经野生驯化提取。它可现砍伐树木现种植，且吃料快抗性强，菌种生长旺盛，苓大，结苓快。

30、台湾金针：经本所栽培驯化所得，3-25℃，色白、密集、出菇整齐、柄长挺直光滑，根部不粘结，抗病毒，产量高，适应性强，普通室内栽培，品质相对工厂化出菇质量。

注:(1)特供红茶菌（海宝菌）是集饮用、药用、食用为一体的复合菌群，红茶菌能对多种慢性疾病具有治疗和保健作用，如清理肠胃、通畅大便、调整血压、减少血脂；动脉硬化减缓，心脏疾病好转，肾功能恢复，肝障碍消弥，胆肾结石变小，疾喘咳嗽转轻，失眠者安睡，更年期功能受阻减少等。菌种售价100元/500毫升(也可直接饮用)
(2)本公司一年四季大量供应天麻密环菌原种和栽培种,欢迎来本单位订购.

菌种信息
（1）灰褐色黑色平菇菌种
1,黑平WB5出菇温度3-33 黑色新选育种,墩大,叠生,柄短,肉厚,耐大水,产量高

2,黑平奥08出菇温度2-30 黑色叠生,柄短,墩大,抗黄斑病,耐大水,产量高,畅销品种

3,黑平P-8出菇温度1-30 黑色秋冬至春季均可出菇,适合种培养料栽培,菇色油光发亮,菇质紧凑
4,华中A1-8出菇温度3-30 灰黑色墩大,柄短,肥厚,特抗杂,抗黄斑病

5,黑杏菇出菇温度2-30 黑色肉厚,菇质好,口感特好,抗病强,柄粗短,做商品小菇最佳
6,黑平5178出菇温度2-32 灰褐色柄短,片大,产量特高,温型广,适应性强
7,华平A10出菇温度2-32 黑褐色野生分离种,盖大,柄短,叠生,厚重,不易碎,不死菇
8,青灰208出菇温度2-30 青灰色柄短,个中大,形态美观,抗细菌病害,商品价高
9,PUI（黑美菇）出菇温度2-34 黑色菇体有光泽,抗杂力强,盖大适中,韧性好,产量特高
10,黑平204出菇温度2-32 黑色菇色乌黑发亮,子实体丛生,柄短肉厚,盖大质优,高产不死菇
11,双抗黑平出菇温度3-34 深黑色产量高,叶片大,出菇早,抗病强,耐运输,偏高偏低均可出菇
12,华中A3出菇温度3-33 黑色柄短,肉厚,适应性强,后期不变黄,没诱斑
13,华中P-22出菇温度2-30 黑褐色高产抗杂,菇体乌黑,品质优良,味道鲜美,商品价值很高,极受用户欢迎
14,黑菇王出菇温度1-30 黑色黑色,菇体肥大,肉厚柄短抗杂,产量高,商品性好
15,黑平AI出菇温度2-28 浅黑色菇体密集,大丛生,肉质厚耐运输,耐低温,转潮快
16,8804出菇温度5-30 青灰色丛生,柄短,肉厚,产量高,转潮快,特抗杂,是多年推广的优良传统种
（2）灰色灰白色平菇菌种
1,平WA2出菇温度3-32 灰白色柄短,肉厚,不死菇,抗黄斑病耐二氧化碳,产量高出其它品种20%-30%
2,平P-5出菇温度3-33 灰白色新选育种,丛生,反潮快,产量高,耐二氧化碳

3,平202出菇温度3-35 灰白色柄短质优,转潮快,产量集中,耐高温
4,平838出菇温度1-30 灰白色抗病抗杂,菌丝生长旺盛,柄短质优,转潮快,适多种原料栽培,耐二氧化碳
5,优07出菇温度3-33 灰白色新选育种,片大,柄短,肉厚,韧性好,产量高
6,天达300出菇温度1-32 浅白至灰白菇片丛生,抗杂,抗病毒,产量较高,适各种培养料栽培
7,高抗48出菇温度0-32 浅白至灰白肉厚质优,抗杂强
8,新育802出菇温度5-28 灰白 2002年经选育盖大肉厚柄短,高产菇质特优

9,细胞AX3出菇温度1-30 灰白头潮菇150%抗杂特强,适稻草,木屑良种,极耐二氧化碳
10,抗病2号出菇温度2-32 深灰色抗杂耐运输,产量高,特抗黄斑病

（3）姬菇
1,姬菇11号出菇温度2-33 黑灰色新选育,丛生,墩大,个数多,菇体匀称,抗黄斑病.适合各种培养料栽培
2,高温姬菇出菇温度6-36 黑色丛生，墩大,个数多,菇体匀称,不死菇,产量集中,抗杂,抗虫,抗高温
3,姬菇008出菇温度5-30 黑色高产抗杂,温型广适多种培养料栽培,菇盖小出菇均匀无死菇,品质优良
4,姬丰3号出菇温度5-35 灰白色盖小,柄白细均匀,抗杂强,高产,适盐渍加工出口产品

（4）秀珍菇
1,秀珍205出菇温度10-35 灰褐色新选育,柄白,菌丝生长旺盛,满袋即出菇,转潮快适应性强,适各种培养料栽培
2,秀珍3号出菇温度15-35 灰褐色柄白,盖厚,产量集中,反潮快,味鲜,脆嫩,不用打冷刺激满袋出菇
3,台湾秀珍06出菇温度5-30 灰褐色柄略粗白,盖厚,味鲜,脆嫩,耐低温

（5）白色
1,华中PU20出菇温度2-32 白色诱变种,大丛生,柄短,盖大肉厚实,特抗杂,高产稳产
2,华中P-19出菇温度2-33 白色野生杂交种柄短抗杂盖大,美丽洁白极耐二氧化碳
3,雪白（小）平菇出菇温度3-20 白色洁白如玉柄短,肉厚,抗杂,适鲜销,盐渍,出口品种
（6）高温白色平菇菌种
1,高30出菇温度10-34 灰白色菌盖较大,肉厚,转潮快,高产抗杂,大丛生产量特高

2,夏丰03出菇温度3-36 灰色中高温型,柄短,肉厚,转潮快,产量高

3,08-2出菇温度5-36 黑色此种在高温季节可做平菇和姬菇,适应性强耐高温,抗虫,抗杂,潮次多,产量高.
4,灰优高平出菇温度5-36 灰色高温灰白色,中温黑色,片大,柄短,肉厚,产量高
5,高温2号出菇温度10-36 白色耐高温,品质优良柄短肉厚韧性好特抗杂抗虫
6,华中AAA出菇温度10-36 白色丛生,柄短肉厚,特抗虫抗杂,耐高温,适夏秋高温栽培

7,苏引6号出菇温度15-36 白色抗杂耐高温菇质好,2002年主栽品种
8,夏王40出菇温度8-37 白色柄短,韧性好4-10月均可出菇,2002年主栽品种
9,苏平1号出菇温度10-35 白色抗杂性强,发菌快早熟产量集中耐高温,传统优良品种
10,1011 出菇温度10-35 白色盖大肉质厚适应性强抗杂性好高产耐高温
（7）红色
1，红平菇出菇温度15-34 粉红抗杂,发菌快,出菇快,适稻草栽培
以下保藏新、老菌种，四川黑、科大杂优、华中601、华平9号、华中18、木屑P-1、109、南京1号、防洞2号、短平、杂17、P86、5526、3912、苏研7号、江都71
（8）香菇类(中低温型）
1,武香1号出菇温度8-28 浅褐杂大肉厚高产,出菇快,耐高温
2,高温香菇931-9出菇温度10-33 褐色菇大,圆整,肉厚,菇质结实,耐运输,推广良种
3,秋栽2号-6号盖圆整,厚,单生型,产量高,推广良种
4,808出菇温度10-28 褐色菇型美观,肉厚结实,柄短,菇质优抗杂强,产量高,中熟秋栽品
5, 135(椴木)(袋料)出菇温度8-20 浅褐抗逆强,菇质好高产花菇多耐低温,袋栽越夏种
6,939(袋栽)出菇温度8-25 浅褐肉厚柄短产量高,抗逆性强袋料优选种,越夏栽培
7,856出菇温度6-20 浅褐适代料,早熟高产抗杂,中低温,朵大肉厚,出菇圆整,花菇率达80%左右
8,L026(袋栽)出菇温度8-26 浅褐适袋料栽培适应强(60-70天出菇,主栽品种)
9,慧源花菇(优质)出菇温度6-26 浅白本所新选育,柄短,肉厚,密集,出菇均匀,花菇率高,高产,推广优良种
10,华香8号(椴木)出菇温度6-26 浅褐大面积栽培优选种柄短肉厚抗杂强产量高,花率85%
11,L12(两用)出菇温度8-25 浅褐适椴木,袋料,栽培早熟品种椴木当年出菇袋料,60天出菇
12,慧源1号(椴木)出菇温度8-25 浅褐栽培早熟品种椴木当年出菇,柄短,肉厚,朵型圆整,抗杂强，产量高
13,慧源2号(椴木)出菇温度8-25 浅褐中熟品种,子实体圆整,肥厚,菇形内卷12-16个月出菇邮寄价20元
（9）草菇类（高温型）
1,V银丝草菇出菇温度26-32 白色低温种,盖小球形,不易开伞,适应性强
2,草V23出菇温度27-35 黑灰产量高,菇体中等,转潮快,产量集中,不易开伞
3,华中白草菇出菇温度25-35 白色出菇快均匀,耐高温,高产优质产量集中,菇形圆整不易开伞
（10）金针菇类（低温型）
1，黄白金针出菇温度4-20 淡黄出菇整齐,挺拔,转潮快,菌盖圆整,不易开伞
2，华中白金5号出菇温度2-21 白色出菇整齐,细密,根部不粘连,根白,产量特高
3, 金针32出菇温度2-21 白色出菇整齐细密,柄长,挺直,光滑,洁白晶亮,盖小不易开伞,根部不粘连,推广良种
4, 杂交203出菇温度4-20 黄白出菇整齐,细密,整齐根部不粘连,盖黄,根白,产量特高
5, 优选180出菇温度3-18 洁白抗杂性好菇整齐细密柄直洁白如玉不易开伞
6, 台湾金针(分离种)出菇温度3-25 洁白密集,出菇整齐,挺直光滑,根部不粘结,产量高
7, 野生F94出菇温度3-25 黄白产量高,细密,抗杂强,产量高,传统良种
（11）稀有菌类（中低温型）
1，杨树桑黄菌出菇温度10-25 红褐此种药用价值高,具有防癌功能,已大面栽培成功,推广良种

2，柳松菇出菇温度16-26 菇体脆嫩,品质好,口感佳
3，杏鲍菇528出菇温度3-30 白色菇体结实,肉质脆嫩,个中大,出菇早,适春秋生产

4，杏鲍菇G13出菇温度8-26 灰黑白侧耳,菌盖中大弓圆形至扇形有杏仁味,香脆嫩口感极好
5，鸡腿菇C015出菇温度12-30 白色肉质细嫩,抗杂强,产量高适各种原料栽培,小粒型适盐渍加

6，鸡腿菇4号出菇温度8-22 白色形如鸡腿味如鸡肉质细嫩药用价值高中粒型
7，蟹味菇出菇温度5-24 浅白新选优,味鲜,脆嫩,商品价高
8，姬松茸(巴西蘑菇)出菇温度8-18 红褐食用,药用,中小粒型,脆嫩,出菇快,产量高
9，球盖菇出菇温度10-26 食用,药用
10，棘托竹荪白色长裙朵型大,抗杂,耐高温对栽培材料选择广泛
11，白灵菇（优选）出菇温度8-20 白色掌形,后续期短,出菇快,产量高
12，鲍鱼菇出菇温度10-30 灰褐又名黑鲍菇,菌盖黑色耐高温呈漏斗状,肉质实密味香甜可口
13，黄伞出菇温度12-30 金黄柄粗盖肥嫩,口感好,味鲜,市场畅销
14，榆黄蘑出菇温度12-30 金黄分离驯化种菇体叠生,墩大产量高,味浓,畅销
15，茶树菇E09(优选)出菇温度15-30 褐色根部白色盖褐色,根部实心菌盖不易脱落
16，白茶树菇(优选)出菇温度14-30 白色菇盖白色,圆整不易脱落,开伞慢,产量较高,商品价高
17，金福菇出菇温度20-34 黄白子实体状实肥厚,肉质脆嫩,味道鲜美,抗温高产抗杂
（12）黑木耳类（中温型）
1，浙耳08号出菇温度18-28 黑色,优选良种,色黑,片大,肉厚,段木和袋料兼用,是浙江大面栽培首选种
2, 新科A15出菇温度18-30 黑色,特优袋料种,色黑,片大,耳厚,凸筋抗流耳
3, 新科8号出菇温度10-30 黑色单片,片大,色黑,肉厚,中熟,干耳成菱角形,商品性好,售价高推广优良种
4, 单片黑木耳8129出菇温度15-28 黑褐耳片较厚,出耳较密,色黑

5, 单片黑木耳5号出菇温度12-30 黑色耳基小,片大,色黑.肉厚,产量高椴木,兼袋料
6,新科10号出菇温度10-35 黑色耳茎小,片大,生长期耳片密布耳木,见耳不见木,色黑,肉厚,片大
7,黑木耳916出菇温度18-30 黑褐其耳大色泽纯正,潮发率高,椴木袋料均可栽培
8,燕耳K3出菇温度18-30 黑褐耳大色深抗病性好耳如燕膨发率高
9,神农A8出菇温度18-35 黑色菊花型,耐旱,较耐高温,特抗杂,适粗放管理高产早熟特优品种

10,紫木耳出菇温度18-30 紫红属稀有耳类,很有药用价值适代料
11,单片黑木耳1号出菇温度18-30 黑褐耳基小抗逆,抗病不流耳色正高产,多个单片生,传统品种

12，139出菇温度18-32 黑褐椴木耳片，抗病强，色正质优，极受用户欢迎

（13）毛木耳类（中高温型）
1，毛木耳977出菇温度15-35 深褐适代料、耳片大、厚、颜色较深、膨发率高
2，慧源毛木耳出菇温度15-35 红褐片大、耳厚、产量高、耳面光滑、口感细腻、接近黑木耳

3，新育781出菇温度15-34 深褐朵大有光泽抗逆强适代料当家品种
4，白背43-2号出菇温度18-30 红褐朵大，肉厚，鲜耳紫红色，干耳黑色
（14）蘑菇类（中温型）
1，2796-1出菇温度5-25 白色菇型中等,适宜制罐,加工,盐渍出口品种
2, 2796出菇温度15-25 白色菇体大肉厚结实产量高优良品种
3, 美国蘑菇56号出菇温度5-23 洁白菇型圆整,洁白,大小均匀,每平米可产菇30kg,适工厂化栽培
（16）银耳（中温）
1，R08出菇温度18-25 白色椴木栽培优良菌株朵大肉厚色浅白色
2，R02出菇温度18-25 白色粗花产量高朵型美观代料优良品种
（17）猴头菇（中温）
1，华中特猴(新驯化)出菇温度15-25 黄白色菌刺中长，色白球形圆整肥大，耐高温产量特高
2，刺长猴头出菇温度15-25 白色新选育，球大，菌刺长，组织索紧密，产量高商品价高
（20）其他类（中低温型）
1，日本滑菇出菇温度13-18 灰白菇体大小均匀，适各种培养料栽培，出口品种
2，羊肚菌出菇温度8-20 灰白表面略粘
3，滑菇出菇温度8-2 灰白适宜棉籽壳、木屑栽培，产量高
4，冬虫夏草出菇温度10-22 供试验用
5，蛹虫菌出菇温度10-20 黄白新选育，产量高，颜色品质是目前销路较好的品种
6，海宝菌又名红茶菌，属活性菌饮料，能防治多种疾病