等级:优等 | 直径:32(mm) | 不完善果≤:0.5(%) |
品种:大泡核桃 | 果重:0.7(g/kg) |
1、主要用途:食用、药用、饮片、食品加工。
2、云南省昌宁县泡核桃,营养丰富、皮薄子饱。
3、泡核桃仁营养丰富,脂肪含量59.06%~72.84%,蛋白质含量11.19%~15.17%,含胡萝卜素、VB1,、VB2 、Vc及钙、磷、铁、锌、铜、碘等多种无机盐。泡核桃油不饱和脂肪酸高达83%,对人体具有特殊的保健功能。泡核桃仁蛋白质中含有18种氨基酸,除8种人体必需氨基酸含量较高外,还含有较多的精氨酸。精氨酸和鸟氨酸能刺激脑垂体分泌生长激素控制多余的脂肪形成。泡核桃花粉营养丰富,含蛋白质11.31%,碳水化合物23.38%,31种氨基酸,脂肪3.35%,维生素A、c、D、E,矿物质P、Ca、Fe等。
4、云南省是泡核桃的主产区,栽培历史悠久,种植面积大,坚果产量高,坚果质量好。
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