发布需求
福建| 等级：一级 | 杂质≤：详询厂家（%） | 种类：干猴头菇 |
| 产地/厂家：古田县兆丰 | 水分≤：详询厂家（%） | 菇体直径：详询厂家（cm） |
【猴头菇】
【相关知识】
选购猴头菇：新鲜时呈白色；干制后呈褐色或淡棕色。现在一些人工栽培的猴头菇，以形体完整、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为主要标志。 猴头菇的泡发方法：干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。
联系人：翁先生 、翁小姐
手机号：13859639166 、13860641237
免责声明：本文所用视频、图片、文字如涉及作品版权问题，请第一时间告知，我们将根据您提供的证明材料确认版权并立即删除内容。
