【营养成分】
     木耳含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、 B2和维生素C等营养丰富，被誉为“素中之荤”，有很高的食用价值，也是中药补品——《本草纲目》有记载：黑木耳味甘甜性平，具有延年益寿、调节神经、补气血、润肺、止血作用；美国科学家研究表明它对高血压、动肪硬化有缓解作用，能预防癌症，提高免疫力，有一定的食疗价值。

【适用人群】
   老少皆宜。城市污染严重，大量粉尘危害身体健康，黑木耳中胶质体有强大吸附力，有助于清除消化系统、呼吸系统的灰尘、杂质，经常食用有益健康。

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