安丘大姜种植历史悠久，明万历年间，即有零星栽培。安丘大姜色泽鲜艳，结构紧密，辛辣清香，块大丝少，除为调味佳品外，并供药用， 具有祛寒解表，止咳化痰，回阳通脉之功效，故颇负盛名。1995年安丘被命名为：中国姜蒜之乡， 为江北最大产地。经加工制成的姜块、姜芽、脱水姜片、软化姜芽、腌制姜块、姜精、姜汁、姜糖等产品， 除运销国内各地外，远销日本、韩国、新加坡等国家和地区，深受青睐。

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             13906467016 刘继升

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