一、联系方式）

潍坊市生姜行业协会

地址：潍坊市世纪泰华12A05室

电话：0536-8286565

（二、基本信息）

 作　　者：张其录 编

出 版 社：中国文化出版社

出版时间：2012-10-1

版　　次：2012年10月第1版 第一次印刷

字　　数：210000

印刷时间：2012-10-1

书   号：I S B N：978-988-79257-8-1/Z.1204

包　　装：平装

 （三、书籍简介）

《生姜科学种植•高产•储存》是作者凝聚近40年心血研究、总结、积累的技术与经验，该书的出版得到了中国农业科学院博士、研究员、农药系主任曹坳程教授的高度好评，并为该书亲自提序，对作者本人的研究、奉献精神及专业技术进行了赞扬；原山东省安丘市市委书记、潍坊市政府副市长、潍坊市生姜行业协会名誉会长邢培彬一直很关心该书的编写及出版工作，在该书出版之际，欣然作序，并衷心希望“借助此书，达到‘科技进村入户，助力增产增收’之目的。”

《生姜科学种植•高产•储存》作者是中国生姜权威专家、潍坊市生姜行业协会副会长、潍坊太乙生姜研究所所长张其录。他1973年开始种植生姜并研究生姜生产先进技术，经过近40年的生姜研究生涯，他如今已是人们熟知的“生姜土博士”、“农民发明家”。
在此研究期间，他申报了多项国家专利，并多次应邀参加国家级生姜行业系统组织的研讨会、座谈会等。

 （四、内容简介）

生姜功能奇特、用途广泛，既是餐桌上不可缺少的食品，又是强身健体、抗病祛湿的传统中药材。生姜作为发源于亚热带雨林周边地区的一种无限期生长作物，在北方种植，需要适宜的生长条件才能长势良好。因此，提供生姜适宜的生长环境、采取科学的田间管理是生姜安全、高产化种植的基础。为对姜农形成有效的技术服务，提高生姜生产技术的普及率，科学施肥及用药，充分发挥生姜生产先进技术在发展生姜产业和农村经济，增加农民收入，生产安全、绿色、无污染的生姜食品，我们编写了《生姜科学种植•高产•储存》，希望给大家提供最先进、实用的生姜技术指导。

本书内容主要包括生姜的生长特性、环境需求及生姜病虫特征、发生规律、防治技术等，系统讲解了生姜催芽、栽培管理、病虫害防治、收获储存、加工及生姜等级分级、有机生姜种植等技术知识，同时还介绍了与生姜生长关系密切的土壤学、生姜生理、肥料、生物活性菌等理论知识，内容全面、详实，是一本专业性极强的指导书籍，也是生姜行业的一本“活字典”，最适合生姜行业及相关产业的读者。请广大生姜从业者参考，并对本书提出宝贵意见。

（五、书籍为您解决的部分基本问题）

1、土壤PH值对生姜种植有什么影响，如何改良土壤？

2、姜田如何科学施肥？

3、姜种的重要性主要体现在哪些方面，怎样催芽才是最科学的？

4、生姜生理活动有哪些，其与生姜高产有什么关系？

5、生姜适宜的生长环境是什么？

6、怎样营造最适宜的生姜生长环境？

7、什么是斑马网栽培模式？

8、斑马网栽培模式如何增加生姜产量、减少病虫害、降低投入成本？

9、什么是微量元素中毒症状？

10、姜田中地老虎、蝼蛄、金针虫等地下害虫如何有效防治？

11、姜瘟病、茎基腐烂病、腐霉根腐病之间有哪些联系与区别？

12、姜田病害如何科学防治？

13、如何有效防治斑点病、炭疽病、根茎腐烂病等生姜病害？

14、生物菌在生姜种植中的重要作用是什么？如何科学运用生物菌？

15、决定生姜高产的后期生长环境有哪些？

16、生姜如何科学储存？

17、生姜蛆头现象与果蝇、异型眼蕈蚊有什么关系，如何有效防治？

18、怎样降低储存生姜农药残留量？

19、生姜科学加工工艺有哪些？

20、什么是有机生姜，如何种植有机生姜？

 （六、目录）

目 
录

前 言

第一章 生姜简介

第一节 生姜形态特征与适宜生长环境·

第二节 生姜的分类与品种

第三节 生姜的功用

第二章 土壤环境对生姜的影响

第一节 土壤简介

第二节 土壤的酸碱性及解决措施

第三节 土壤中的空气、温度、水分与热量

第四节 土壤微生物的简介

第五节 姜田耕地与施肥

第三章 肥料对生姜的影响

第一节 化肥的简介

第二节 化肥的发展

第三节 有机肥、生物有机肥、生物菌肥

第四节 土壤中菌与肥的关系

第五节 科学施肥

第四章 姜种的选择与催芽
第一节 种子活力

第二节 姜种的选择

第三节 姜种的科学催芽

第五章 生姜栽培技术

第一节 开沟与施肥

第二节 栽培与种植

第三节 播种后的管理

第六章 生姜生长的生理基础

第一节 生姜的光合作用

第二节 生姜的呼吸作用

第三节 水分与矿质元素的吸收与运转

第七章 调节生姜高产的生长环境

第一节 生姜适宜的生长环境

第二节 遮阴防虫斑马网

第八章 生姜的前期管理

第一节 发芽期与幼苗期

第二节 前期田间期管理

第三节 微量元素中毒现象

第九章 姜田害虫的防治

第一节 昆虫简介

第二节 农业昆虫的防治

第三节 地下害虫的防治

第四节 地上害虫的防治

第十章 生姜病害的防治

第一节 根结线虫

第二节 植物病害

第三节 杀菌剂的介绍

第四节 生姜常见病害与防治

第十一章
生物活性菌的应用

第一节 微生物肥料

第二节 生物杀虫剂

第三节 生物杀菌剂

第十二章
姜田的后期管理

第一节 生长旺盛期与成熟期

第二节 追肥与培土

第三节 生姜后期的适宜环境

第十三章
生姜的收获与贮存

第一节 生姜的收获

第二节 姜窖内二氧化碳的重要作用与果蝇、异型眼蕈蚊、小芽现象、回芽现象的防治

第三节 生姜的贮存方法

第十四章
生姜的加工技术

第一节  
出口生姜的加工技术

第二节 姜糖片的加工

第三节 姜脯的加工

第十五章
有机姜的栽培

第一节      
有机农业简介

第二节      
种植有机姜的环境要求

第三节      
有机姜的肥料要求

第四节 有机姜的田间管理

第五节 有机姜的收获与储存

第六节 有机姜的加工

第十六章 生姜的分级与发展趋势

第一节生姜的发展趋势

第二节生姜的等级分级

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