猕猴桃也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

　　猕猴桃分为美味猕猴桃和中华猕猴桃两大类，美味猕猴桃表皮毛多而硬，中华猕猴桃表皮毛少而稀疏，常脱落。现在常实用的猕猴桃以美味猕猴桃种类居多；如徐香、金香、秋香、海沃德、哑特、金魁等都是美味猕猴桃。

　　中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇；猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。我国长江流域以南各地，北 至西北、四川、河南等地均有分布。

　　猕猴桃在全国有五大产区：一是河南的伏牛山、桐柏山、大别山区；二是陕西秦岭北麓；三是贵州高原及湖南省的西部；四是广东河源和平县。 五是四川省的西北地区及湖北省的西南地区；而中国国内陕西省西安市周至县因盛产猕猴桃成为名符其实的猕猴桃之乡。

　　为此，周至县始终坚持把规范生产，提升品质，全面实施猕猴桃标准化生产管理作为发展猕猴桃产业的重中之重。一方面，多次组织专家、果农出国学习新西兰种植猕猴桃的先进经验，又结合实际提出了“打造精点、以点带面、辐射带动”的规模、品质并重的猕猴桃产业发展思路，全面建设高标准、有规模的猕猴桃生产精品示范园。同时通过成立猕猴桃专业合作社，以A级绿色食品猕猴桃标准化栽培管理为基础，实施“单枝上架，配方施肥，定量挂果，生物防治”四大技术，严格按照标准化、无公害生产，保证了周至猕猴桃的品质。

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