香水是一种混合了香精油、固定剂与酒精的液体，用来让物体（通常是人体部位）拥有持久且悦人的气味。精油取自于花草植物，用蒸馏法或脂吸法萃取，也可使用带有香味的化学物。固定剂是用来将各种不同的香料结合在一起，包括有香脂、龙涎香以及麝香猫与麝鹿身上气腺体的分泌物。酒精浓度则取决于是香水、淡香水还是古龙水。香水的保存期限通常是五年。              

         根据溶解在酒精里的香料的浓度，香水可以大概分为以下4类。不同种类的香水，其香味的持久性和价格都不一样。一般来说，含香料浓度越高的香水价格越贵。 

      香精 

       Parfum 浓度15%-25%以上；持续时间 5～7 小时；香料浓度最高，香味品质最好。香味持续时间长，价格贵。但是只需一滴就能派上足够的用场。

       香水

        Eau de Parfum-EDP-E/P浓度 5% ～15%；持续时间 5 小时左右；香味持续时间最接近香精，与香精相比量和价格上相对要合算，这也是香水受欢迎的秘密所在。女士香水较多。

      淡香水 

       Eau de Toiette-EDT-E/T浓度 5% ～10%；持续时间 3～4 小时；近年来最受欢迎的香水种类。香味的变化较为柔和，香味持续时间为3小时左右，适合在办公室使用和刚开始接触香水的使用者。

       古龙水 

       Eau de Cologne-EDC-E/C浓度 3% ～5% ；持续时间1～2 小时；成分主要是酒精和蒸馏水，使用起来较为爽快。香料浓度低，香水的量和价格最为经济。可以尽情的喷满全身。