l生产原料及工艺流程简述

1．1 生产原料

雪糕生产主要原料是麦芽糖、奶粉、巧克力、

奶油、香精等。

1．2 工艺流程

原料称量、配料后，进入灭菌工序，灭菌温度

为8O℃ ，时间0．5～8h。然后经搅拌、换热后，进

入老化工序，经老化后，冷凝成形、包装，最后经

检测合格入冷库。

2工程水质分析

2．1 给排水量

雪糕生产一般在夏天旺季12Od左右，生产

用水主要分为原料用水、锅炉用水、洗模水、车问

冲地水等4部分。

2．2 污水水质

雪糕生产废水为高浓度有机

废水，主要污染物COD、BOD 、SS浓度上限为

6000mg／L、3000mg／L、1000mg／L。

处理工艺：由于废水可生化性好，采用工艺为：预处理+SRIC+A/O好氧工艺+二沉池；出水达到国家一级排放标准。

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