青岛仟佰味食品配料有限公司主营:骨肉相连腌料、川香腌料、奥尔良腌料、骨肉相连腌料、金香鸡柳腌料等复合香辛料
咸味香精系列:牛骨原汤、猪骨原汤、高汤等火锅底料
本品为骨肉相连腌料,颜色呈金黄色,做出的产品独具骨肉相连的甜香及辣香。表面金黄透红,有光泽,气味鲜香诱人,肉质嫩滑。本品甜味适中,中档辣度,肉香浓厚,风味相互衬托,口味饱满,回味十足,产品适应性好,适合于南北市场。产品保水乳化极好,产品穿制后没有剩余汤汁,表面干爽无糊状,成品熟制后失水率极低。产品为成型腌料,内含保水成分,可提高产品的出品率;产品内含护色成分,能有效起到护色效果,延长产品的货架期。
使用范围:鸡大胸、鸡腿肉
使用方法:(具体工艺见下面链接)
1.将原料取出,自然解冻。
2.将腌料与水及其他辅助按比例调配(详情比例可来电咨询)。
3.将原料放入,滚揉加工后,静腌10-12个小时。
4.待产品完全入味后,穿制--速冻--包装。
5.打开包装,熟制后即可食用
产品加水量:60-70%
产品出品率:183%
参考用量:7%
贮存条件:常温(阴凉、通风、干燥处)
保存保质期:符合贮运条件、包装完整、未经启封的情况下10个月。
包装规格:25KG/1KG
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主要经营各种烤鸡腌料(新奥尔良、孜然、奥巴马、沙姜、香辣、五香、原味)烤鸡腌酱(金沙、蜜汁、香菇、鲍汁、秘制蒜香南乳、土耳其、琵琶等),中西式快餐用复合调味料、调味酱:味噌拉面酱、猪骨白汤酱、猪骨拉面汤酱、红烧牛肉面、牛骨拉面汤酱、日式拉面汤酱、红烧排骨酱、喜厨牛肉、(盖饭用);猪骨汤精、牛骨汤精、鸡骨汤精。沙拉酱、蛋黄酱、沙律酱;香辣鱼酱、笋子烧鸡酱.本公司,重信用、守合同,保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。产品畅销国内市场,欢迎各界朋友莅临指导、参观和业务洽谈.
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