石耳生长在天柱山云雾深处高山绝壁之上的石耳,是集大自然营养而生的野生珍稀名贵食药兼用菌。系纯天然、无污染绿色食品。属山珍极品,中华一绝。据《本草纲目》记载:石耳性凉味平,具有清热解毒、清肝明目、滋补肝肾、抗菌降压之功效;对头痛、发热、咽喉炎、心火重、风火牙痛、内外痔、胃火旺盛、鼻血等有特效。
食用方法:
精品石耳是将野生石耳进行清洗、加工、除石根、除杂质、脱水后的精品,食用前只须将适量石耳用温开水泡发三分钟,即能烹饪石耳乌鸡汤,石耳炖排骨,石耳炖老鳖、石耳炒肉片等。
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