1、本机采用刀盘收切成型原理，产品一次成型，所出产品外形大小一致。饺子成型后经输送带输送，从而减少饺子损坏变形的情况。

 2、本机采用卧式送面、卧式出馅及变频无级调速，饺子大小、出面出馅比例在一定范围内均可任意调节，此机出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋，出馅系统，采用卧式出馅，平出馅，优点，比立式出馅均匀，馅管不会掉馅，不会出现空饺子，出馅系统没有直角，出馅速度快，压力小，均匀，适合更多的馅料。

 3、出面机头均采用国内最先进技术制造，使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂口，并可以直接调节面皮的薄厚。

 4、此机按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确正制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。

 5、生产品种多样化，可生产各种不同馅料的饺子、南瓜饼、水饺、圆馒头等各种包馅产品并可满足不同客户群体。

 6、本机主要机件均采用不锈钢制作，从而达到外形美观，符合国家食品卫生标准。

 7、结构合理，成型、进馅、进面与控制面板均由独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。

 8、本机对面粉质量要求不高，可做发面、二次发面、老面、死面等工艺，且适合各种工作场所。