发布需求
北京| 病虫害：无 | 等级：特等 | 农药残留量≤：0 |
| 钙：18mg | 品种：先锋 | 可溶性固体物≥：12.0 |
| 果重：9（g） | 磷：19mg | 可食率≥：80 |
樱桃的品种有：先锋，早红，红灯，大紫拉宾斯，梅早，早大果。
其中，红灯和先锋是最常见的品种，也是樱桃中优质的两个品种，红灯颜色略带浅红，果把短小，熟透的“红灯”口感甜中略点酸味；先锋颜色深红，果把较长，熟透的"先锋"口感纯甜。 不常见的品种，黑珍珠（红黑色）果把中细长，果肉硬系，糖度大。
可食用部分80%。每100g中含能量192kj ,水分88g、蛋白质1.1g、脂肪0.2g,膳食纤维0.3g,碳水化合物9.9g、胡萝卜素210μg、视黄醇当量35μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.6mg;维生素C 900mg,维生素E 2.22mg、钾232mg、钠8mg、钙11mg、镁12mg,铁0.4mg,锰0.07mg、锌0.23mg、铜0.10mg,磷27mg,硒0 .21μg。[8]
无公害食品樱桃的安全谱尼指标
（单位为毫克每千克）
序号 项目谱尼指标
1 铅(以Pb计) ≤0.2；
2 镉(以Cd计) ≤0.03；
3 总砷(以As计) ≤0.5；4敌敌畏(dichlorvos) ≤0.2；
5 毒死蜱(chlorpyrifos) ≤1.0；
6氰戊菊酯(fenvalerate) ≤0.2；
7 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤2.0；
8多菌灵(carbendazim) ≤0.5
宜忌人群：适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人；
营养专家胡敏介绍，在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素。
中医认为，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。
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