一、企业理念

目前，消费者接触到的食用油大都是经过化学加工的食用油，过去几年又曝出了一个接一个的地沟油加工厂、黑心油作坊等不规范的食用油生产场所，危害人们健康。由此，我们将以给消费者带来放心健康的食品为己任，成立了山东香达人食品科技有限公司，为消费者提供健康有保障的食品。

二、企业规模

山东香达人食品科技有限公司总投资1.1亿元，项目一期引进了**的德国冷榨油系统，建设了香达人冷榨食用油生产线及花生蛋白颗粒包装生产线。不同于需要蒸炒的传统热榨工艺，德国冷榨油系统可在低温将食用油从油料中挤压出来，不会破坏油料中的营养成份，将所有的营养物质保留下来，保证食用油品质。

三、产品介绍

山东香达人食品科技有限公司一期项目推出香达人冷榨花生油及花生蛋白颗粒，生产的花生油均保存在玻璃瓶包装内，保证花生油存放安全不被污染，为消费者提供天然色香味的健康好油！花生蛋白颗粒未经过高温及化学药剂处理，大大保留了生物活性，是花生多肽、高端蛋白制品、各类保健品的理想原料。

根据消费者反馈及市场调查，我们即将推出香达人冷榨亚麻籽油、香达人冷榨核桃油等高端食用油品种，后续继续开发香达人健康饮品、香达人美味甜点等系列产品，并且对花生蛋白颗粒进行深加工，丰富产品线，增加企业创新能力。

四、企业食品质量安全管理

山东香达人食品科技有限公司坚持以质量求生存，以信誉求发展。坚决严把食品安全关，从源头上保证食品安全。严格执行国家食品安全法，切实做好食品生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节的质量安全措施，防患于未然。我们制定了严格的质量安全管理制度，并从以下几个方面将其具体落实。

   1、不断学习法律法规，加深对食品安全法的理解。政府一直对食品安全高度重视，我们先后参加了区食药监局组织的《食品安全法》、《食品生产日常监督管理办法》、《GB14881食品生产通用卫生规范》等专项培训。通过培训，我们对食品生产安全问题有了更深一步的了解和认识。市局下发的各种学习资料通过细化对食品生产经营活动的监督管理、规范监督检查工作要求，强化了法律法规的可操作性，进一步督促我们食品生产企业把主体责任落到实处，从生产源头防范和控制风险隐患。

2、严格健康管理制度，减少食品污染。我们建立并严格执行从业人员健康管理制度，生产人员每年均进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。每位员工每年的健康体检情况记入档案。每天派专人检查员工的健康状况，发现患有痢疾、伤寒或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得担任直接入口食品的工作。

   3、不断加强员工食品安全培训。我们制定了严格的员工培训计划，不断带领员工学习食品安全法律、法规标准和食品安全知识。市局组织的各项专题讲座我们均及时总结，并将培训要点在公司内部进行了专项学习。并对学习的效果进行了考核评估，建立了员工培训档案。

   5、严格食品添加剂管理和使用制度。我们的产品不添加任何食品添加剂。我们的工艺采用的德国冷榨油工艺，超精细过滤，工艺中不添加硅藻土或其他助滤剂成分；生产的半成品及成品均不添加BHA、TBHQ等油类**剂。做消费者彻底放心的健康产品。

   6、油品生产关键过程控制。我们在油品生产投料、冷榨及精滤等生产关键控制点制定了严格的控制制度。油品生产过程严格按照作业指导书进行：生产投料为精选油料，经过入厂检验及投料入机检验双重检验，确保原料指标合格；冷榨环节均由关键控制点操作工专业操作，保证了工艺稳定。采用45℃低温榨油技术，避免了热榨、浸出工艺中高温产生的苯并比、溶剂残留等有害物质；精滤环节，我们采用粗滤与精滤双重过滤工艺，工艺中不添加工业助滤剂等成分，避免了残留问题。各关键控制点均有详细的记录，并由化验员时时监测，如发生不符合控制措施要求的，则立即查明原因并采取纠正措施，确保工序正确，产品质量符合安全标准要求。

   7、做好产品出厂检验和记录制度。我们建立了完善的产品出厂检验记录制度，对生产的产品批批监测。公司具有气象色谱仪、核磁共振含油测定仪等多种检验检测仪器，可对产品各指标进行准确的检测分析。且检验设备均经计量机构定期检测计量。我司和第三方检测机构签订了检测协议，对重金属、农药等微量成分进行定期检测，确保产品品质合格。公司建立了产品留样室，出厂产品均有样品留存，方便了产品追溯。

  8、保证上市产品标注标识准确无误。我们的产品包装标签、说明书均清楚、明显，容易辨识，标签标明有下列事项：

①名称、规格、净含量、生产日期； ②成分或者配料表； ③生产者的名称、地址、联系方式；

④保质期； ⑤产品标准； ⑥贮存条件； ⑦生产许可证编号；

 ⑧法律、法规或者食品安全标准规定必须标 明的其他事项。  

   9、完善食品安全事故应急处置制度。为确保食品质量安全,,对可能出现的影响产品质量安全的潜在紧急情况及事故,我司制定了食品安全事故处置方案，成立了质量安全应急处置领导小组，规范了应急处理工作的程序，有效预防、应对、控制质量安全突发事件，**的减少质量安全事件造成的危害。我司定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。并且不断进行内部培训，进一步树立主动防范、及早介入的意识，按照早发现、早报告、早处置的原则，完善食品安全事件应对的制度、程序，做到及时、有序处置事件，努力把危害控制在萌芽状态、影响控制到最低程度和最小范围。

  10、做好食品自查及召回制度，降低食品风险。我们建立了食品安全自查和召回制度，强化了信息收集和快速反应能力，提高发现食品安全问题的效率。定期对食品安全状态进行自查评价，未雨绸缪，确保一旦发现问题，能够及时检测、诊断和调查处理。组织员工进行食品召回演练：发现生产的食品不符合食品安全标准时，即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告 建立食品安全自查报告。

在今后的生产工作中，我们将严格按照食品安全法的要求加强食品安全生产管理，严于律己，进一步规范管理，及时发现问题、改进问题、提高管理能力。

五、企业目标

香达人食品秉承凭良心，做好油的宗旨，做到粒粒精选、滴滴淳香，为消费者提供健康放心的食用油，并且不断开拓进取，研发更多的健康食品，为消费者的健康饮食做出贡献，也为当地的经济建设添砖加瓦。

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