发酵设备，温度、湿度自动控制，强风循环。分18盘、36盘、48盘、全自动拼装式醒发室等数种醒发室、醒发箱。供应大型醒发室控制机组。

醒发室及拼装式醒发室使用说明

一、超群醒法室的特点:

超群牌醒发室经久耐用，便于操作使用，内外均为不锈钢制

造加热、加湿系统；确保醒发箱内充足的热量和湿度；通过醒发箱内部的特殊结构和循环风向使每个面团处于最佳、均衡的醒发环境；醒发箱设有内置灯，门上有隔热的宽大窗口可清晰观察发酵过程；醒发箱门为自动关闭式特殊设计。

二、超群牌醒发室的优势：

1、能将温度与湿度控制在设定的条件上，为面包提供最恰当的温度与湿度

2、整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。

3、醒发箱内部位不锈钢制品，情洁又卫生。

4、升温速度快，可在最短时间内完成醒发，缩短面包生产时间。

三、产品规格：

四、超群牌醒发箱安装步骤：

1、场地要求：安放在水平面上，确保机器平稳可靠。

2、电路的安装要求：检查电源是否与本设备工作电压相符，各接线部位是否可靠，安全接地线是否接牢。

五、操作步骤：

1、将仪表归零后打开电源。

2、将干温、湿温设定到所需温度。

3、打开循环风开关。

六、注意事项：

设备工作时确保水箱内有足够的水源。

拼装式醒发室

拼装式醒发室主要用于面包坯的末次发酵。是根据法国及港台地区先进技术结合本地实际生产的电烤炉的配套产品，该产品具有工作可靠，使用维修方便，自动化程度高，安装简单等优点，用户可按面包制作工艺的要求调节温度、湿度。是面包坯在最佳条件下醒发，对提高面包产品的质量是必不可少的设备之一。

拼装式醒发室的主要性能参数如下：

电源：380V/50HZ

总功率：7.5KW(6平方米)；15KW（10平方米）

使用温度：室温——50℃(323K)

使用湿度：室内湿度——100%RH

有效使用体积：6平方米；10平方米

安装环境及要求：

1、       地面平滑，室内四周留有排水沟，沟宽度约3cm左右。

2、       四周墙壁贴瓷瓦。顶棚略倾斜，以利于水汽留下（可根据用户自身条件）

3、       室外（主机侧）安装自来水管，以便为加湿供水。

4、       在控制箱附近安装带有自动空气开关的配电盘，要求专一的开关（不能和其它电器设备共用！）

5、       本设备安全接地！

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