（品名）：茶树菇，柳松茸

（品质）：棕色，粗细大小相致，盖嫩柄脆，气味清香，无污染毒害

（口味）：肉质脆嫩、醇厚鲜美、清香爽口

柳松茸素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。
与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

茶树菇食用前该有温水加些盐，浸泡约20分钟，再以洗净。醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。

茶树菇：客家人称之为“神菇”，有灵芝与香菇中所含的成份且蛋白质高，氨基酸种类齐全（赖氨酸特别高），常食用能增强记忆，消炎利水渗湿。加肉类或骨类同煲汤。也可炆煮。

茶树菇别名茶薪菇，茶菇等。茶树菇是味道鲜美，盖肥柄脆，气味清香的食用菌，同时茶树菇也是药用菌。其食味独特，营养丰富，因而有“中华神菇”之称

茶树菇

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