目前绝大部分消费者一致认为橄榄油是世界上最好的食用油，茶油和橄榄油的主要成份为单不饱和脂肪酸，橄榄油的单不饱和脂肪酸含量高达75%，是其它食用油的1.25-3.75倍，而茶油的单不饱和脂肪酸含量更高，达86%，是目前世界上营养价值最高的食用油。
       茶油和橄榄油的适用人群很广。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益；婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助；老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。茶油除食用外，茶油外用还可以纤体瘦身，使皮肤光滑、润泽；促进创面止血、加速愈合；用于护发，可防头发断裂和脱发；浴后擦身，可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
      专家指出，中国山茶油在营养价值上要高于橄榄油，有品质保证。山茶油被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“目前世界上最好的食用植物油”。

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