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海鸭蛋营养价值分析表

根据食品专家的研究证明，海鸭蛋营养价值可是非常非常丰富的，为什么这样说呢，因为每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,好比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。另外100克海鸭蛋中含蛋白质12.84克，氨基酸总量高达11.53克。同时，海鸭蛋还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。